Fisch vom Kutter

SCHLESWIG STADTHAFEN: Am Hafen an der Pier bietet Fischer Jörn Ross seinen Fang an.

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Schleswig-Stadthafen / SCHLE 11:

Fisch vom Kutter ist regional, saisonal, fair und nachhaltig.

Im Stadthafen von Schleswig an der Pier bietet Fischer Jörn Ross seinen Fang an. In der Morgendämmerung fährt er los, um Netze und Reusen nachzusehen. Und weil er die Fische erst morgens aus den Netzen holt, sind sie immer frisch. Aber für die Fischer auf dem Holm ist der Fischfang mehr. So wurde der Schnäpel, der zu den Salmoniden zählt und in der Schlei als ausgestorben galt, wieder angesiedelt. Der Schnäpel ist ein weißfleischiger Fisch mit wenig Gräten.

Jörn Ross
Tel. 04621 22192
www.fischerjoernross.de
24837 Schleswig, Süderholmstraße 66a


Fisch vom Kutter, ein dynamisches Informationsangebot für Einheimische, Gäste und auch Gastronomen, die frisch und gesund kochen wollen.

Kommen Sie mit auf Fangfahrt und zum Fischkauf. Klicken Sie auf das nebenstehende Symbol, um ein Video an zu schauen.

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